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?通過(guò)安全壓濾機(jī)清洗后的葡萄糖糖漿，經(jīng)離子交換后，送至蒸發(fā)器濃縮，達(dá)到所需的DS作為成品糖漿。

??蒸發(fā)過(guò)程（蒸發(fā)器）工作原理：

??蒸發(fā)器通常使用三效蒸發(fā)器。將離子交換液體糖漿泵入三效蒸發(fā)器。一效蒸發(fā)器真空度為0.01-0.03Mpa，溫度約為105℃，二效蒸發(fā)器真空度為0.015-0.028Mpa，溫度為84℃-90℃，三效蒸發(fā)器真空度為0.04 -0.05Mpa，溫度為55℃-60℃等。蒸發(fā)后，根據(jù)要求將其制成高密度液體糖漿。

??三效蒸發(fā)器是糖漿提取濃縮的設(shè)備：

??1.采用管式加熱循環(huán)，加熱液體糖漿時(shí)間短，蒸發(fā)速度快，濃縮比例大，性能穩(wěn)定，保證了糖漿的質(zhì)量。
??2.由于使用效率高，節(jié)省蒸汽。液體糖漿在封閉系統(tǒng)中蒸發(fā)濃縮，凈化過(guò)程。
??3.蒸發(fā)器與糖漿接觸部分采用不銹鋼制作，經(jīng)過(guò)拋光處理，蒸發(fā)器具有良好的耐腐蝕性，清洗方便，滿足食品生產(chǎn)的要求。